tarte aux poires amandes

1 rouleau de pate feuilletee

100G de beurre

150 G de sucre

2 oeufs

30 G de farine

90 G de poudre d ' amande

3 OU 4 aux sirop

1cuillère de rhum

prechauffez le four a 220°

melangez dans un saladier le sucre, les oeufs, ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes

enfin le beurre pommade melangez le tout

etalez la pate foncez le moule

garnissez -le avec la creme d'amande froide coupez les fruits en quatier

disposez -les en etoile sur le fond  de crème

faire cuire a 180

VINS D ACCOMPAGNEMENT: riesling,monbazillac,champagne